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自然栽培・天日干し赤玄米
国土交通省が実施する全国1級河川の水質調査で「最も水質が良好な河川」に選ばれた小鴨川流域の田んぼで農薬も肥料も一切使用することなく自然の循環と作物の生命力を引き出す自然栽培で育てた赤米の糯米玄米です。収穫後は米に負担をかけることのない天日干しじっくりゆっくり乾燥させました。
赤米は食物繊維、タンニン、カテキンなどの成分を含んでいることが魅力。白いご飯と一緒に炊くと淡いピンク色になってプチッとした食感が楽しめます。飲む点滴と言われるほど栄養を含む甘酒も赤米を入れるとさらに栄養価が増します。でんぷん質は餅性なのでもちろんお餅としてお召し上がりいただけます。
お米の鮮度を守るため籾つきで保管してこまめに籾すりして玄米にしています。お米の鮮度を守るともにカビや虫からお米を守るため脱酸素剤を入れて袋詰めしています。
召し上がり方
■ご飯に混ぜて:白米4に対して赤米1を混ぜていつも通りご飯を炊く
■お餅:洗米後して一晩水に浸す⇒水を入れて蒸す⇒餅をつく
■甘酒(家庭用炊飯器使用の場合):ご飯赤米1合と麴300gに水800cc加えて保温モードで8時間
上記レシピは一例ですのでお好みの色合いや風味に合わせて調整してください。
ご注意:__農産物検査未検査のお米です。籾が少量混入して場合がありますがご了承ください。
保存方法:_直日光や高温多湿を避けて保管してください。開封後は1ヶ月を目安にお召し上がりください。
名称:___玄米
原料玄米:_単一原料米(種子の購入記録及び生産記録による確認)
-産地_鳥取県
-産年_令和6年
-品種_夕やけもち
調製年月日:_パッケージに記載
内容量:___800g
販売者:
-西川農藝
-代表_西川真
-鳥取県倉吉市秋喜350-20
-08528-27-0886
配送先ごとに税込10000円以上のお買い上げで送料無料
お米を栽培する上で水の質と量の重要性は説明など不要なくらい当たり前の中の当たり前。この赤米は環境省が実施する全国の1級河川の水質調査において長年トップを維持する小鴨川流域で栽培しています。農薬にも肥料にも頼ることなく赤米自身の生命力と自然の循環の力で育った赤米の玄米です。赤米の鮮度を守るため籾付きで保管し必要に応じて籾摺りして選別した上で個別包装袋しています。また、個別に袋詰めされた赤米玄米には脱酸素剤を同封することで酸化やカビの発生から赤米を守っています。
ご飯に赤米を混ぜて炊いたり甘酒をつくったり。餅米なのでお餅をついてみたり。いずれの方法でもピンクの色味とモチモチの食感をお楽しみいただけます。食物繊維、タンニン、カテキンなどの栄養が豊富なのも嬉しいポイントです。
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赤米とご飯を一緒に炊いたおにぎり、ピンクの色味とモチモチのの食感が楽しめます。
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農薬も肥料もなくても立派に成長して穂を出した赤米稲
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