安心安全で栄養価が高く美味しい植物油の西川農藝
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白ごま油

2017年産完売御礼! 2018年産原料白ごま油の販売開始は10月18日前後を予定しております。

鳥取県倉吉市市内に所在する豊かな黒ぼく土壌の自家農園で自然の循環と作物の持つ生命力を引出すため農薬・肥料・動物性堆肥を使用しない自然栽培で丹精込めて育てた白ごまを伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して低温で丁寧に圧搾した無添加・無着色・無調整の非加熱完全生搾り白ごま油です。

自然栽培白ごまの風味と栄養分をストレートに感じていただくため焙煎などの熱を加えることなく生搾りした白ごま油です。別名「太白ごま油」。クレオパトラに愛された油としても有名です。白ごまにはセサミン等の有効成分のもとであるゴマリグナンが最も多く含まれています。加えて、無肥料栽培と未精製生搾り製法なのでセサミンセサモリンがたっぷりとごま油中に含まれています。詳細はこだわりの最下部に示していますのでご確認ください。

香りも味わいもは控えめで円やかな味わいなのでどんな料理にでも合います。しかし、一度は必ずお試しいただきたいのは白ごま油だけを口に含んでゆっくりじっくりと味わっていただくこと!完全生搾りならではの凝縮された滋味深いごまの風味が感じられます。あっさりとしていながら深いコクがあるので料理のグレードを確実にアップさせてくれます。レシピをご参考にされる際は「太白ごま油」と調べていただくとたくさんあります。

※濾過をしない自然濾過(無濾過)白ごま油をご希望の方へ
自然濾過の白ごま油をご予約ベースで承ることができます。ご予約の前にFAQ(よくある質問)を必ずご確認ください。

【使用の一例】
・一度は白ごま油だけを口に含んでじっくり味わってください!!
・良質のリノール酸と抗酸化成分摂取のため毎日スプーン1杯。
・ご飯を炊く際に一滴加えるとご飯がパサつかず美味しくなります。
・あっさりとしているのでドレッシングに向いています。
・パスタ料理にオリーブオイルの代わりに使うのもお勧め。
・毎朝のトーストに塗って。ハチミツやジャムを加えても良いです。
・パンやケーキにはバターの代用品として。
・チーズの風味があるのでチーズを使った料理やチーズの代用に。
・シンプルな野菜やキノコ類の炒め物に。
・梅油などの香味油に。

■ 原料原産地名: 鳥取県倉吉市 (国内産)
■ 内容量: 110g
■ 保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。
■ 賞味期限: 12ヶ月
  (「油は生鮮食品!」です。特に開封後はお早めにお召し上がりください。)
■ 原料収穫年月: 2017年8月・9月
■ 脂肪酸組成: リノレン酸0.3% リノール酸43.6% オレイン酸40.8% (2017年10月検査)

※ 本製品の製造ラインでは、落花生を使用した製品も製造しています。
※ 底部に沈殿が生じたり白く凝固することがありますが品質には問題ありません。
 


西川農藝の植物油の詳細は以下のリンクをクリックしてご確認ください。
・ 植物油の基礎知識 
・ こだわり
・ 植物油ができるまで (生産工程)
・ 理念・モットー・所在地・工房・畑・人
・ よくある質問
価格 : 2,916円(税込)
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